25 C
Voula
Δευτέρα, Ιούλιος 22, 2019
Αρχική ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Γιατί δεν πετάμε το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά

Οταν θα βράσεις ζυμαρικά, μη βιαστείς να πετάξεις το νερό. Κράτησέ το, γιατί θα σου φανεί χρήσιμο, όπως θα διαπιστώσεις και στο σχετικό βίντεο.

Ο άνηθος στα φαγητά και στις σαλάτες

Ο άνηθος είναι ένα βότανο, μυρωδικό που πρέπει πάντα να υπάρχει στην κουζίνα μας και γιατί όχι και στις γλάστρες ή στον κήπο μας. Ο άνηθος, εκτός από τη νοστιμιά που δίνει στα φαγητά και τις σαλάτες, κάνει πολύ καλό στην υγεία. Στο σχετικό βίντεο, θα δείτε εκτός των άλλων με...

14 χρήσιμα κόλπα μαγειρικής

Τα κόλπα που αφορούν στη μαγειρική είναι πάντοτε χρήσιμα και όσοι ασχολούμαστε λίγο ή πολύ με τη μαγειρική θέλουμε να τα γνωρίζουμε. Γιατί η μαγειρική είναι τέχνη και το αποτέλεσμα όταν είναι καλό ... σκέτη απόλαυση. Στο σχετικό βίντεο, θα δείτε 14 πάρα πολύ χρήσιμα κόλπα μαγειρικής, που σίγουρα θα...

Τα 7 κόλπα της μαγειρικής

Είτε ασχολείσαι λίγο, είτε ασχολείσαι πολύ με τη μαγειρική, τα κόλπα της θέλεις να τα μάθεις, να τα ξέρεις και να τα εφαρμόζεις. Οταν μάλιστα τα κόλπα μας τα έχουν μάθει μάγειρες με πείρα και μεγάλη φήμη, τόσο το καλύτερο. Στο σχετικό βίντεο, θα δεις 7 πολύ χρήσιμα κόλπα μαγειρικής, που...

6 Χρήσιμα και πανέξυπνα κόλπα μαγειρικής

Τα κόλπα της μαγειρικής, όποια κι αν είναι αυτά, είναι πάντοτε χρήσιμα, ακόμα κι αν πρόκειται να τηγανίσεις αβγά. Ο φίλος μας ο αρχιμάγειρας, μας αποκάλυψε άλλα 6 χρήσιμα και πανέξυπνα κόλπα που θα τα δείτε στο σχετικό  βίντεο. LinkwiseCreative.rotator(15802, 593, "_blank", "0");

10 έξυπνα κόλπα μαγειρικής

Δείτε τα 10 πιο έξυπνα και πιο χρήσιμα κόλπα μαγειρικής που τα κάνουν όλοι οι μεγάλοι μάγειρες

5 χρήσιμα κόλπα μαγειρικής που πρέπει να θυμάσαι

Ολες οι τέχνες εκτός από το ταλέντο του καλλιτέχνη, έχουν και κόλπα. Ετσι, κι η τέχνη της μαγειρικής, έχει πολλά  κόλπα που όσο ερασιτέχνης μάγειρας κι αν είσαι, καλό είναι να τα θυμάσαι, για να απολαμβάνεις το φαγητό που θα φτιάξεις Στο σχετικό βίντεο, θα δεις 5 χρήσιμα  κόλπα μαγειρικής, που...

Για να μη σου συμβεί όταν θα τηγανίζεις ψάρια

Ωραία τα ψάρια, κάνουν και καλό, αλλά αδέρφια, όταν πας να τα τηγανίσεις, τι να λέμε τώρα, μυρίζει ο τόπος όλος ψαρίλα ψαρίλα και όχι μόνο η κουζίνα! Ασε που η  μυρωδιά πάει και στα έπιπλα, τις κουρτίνες και δεν συμμαζεύεται. Κι επειδή κανένας δεν θέλει το σπίτι του να...

Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις διάφορα υλικά στην κουζίνα σου

Πας κι εσύ να φτιάξεις ένα φαγητό, ένα γλύκισμα ή μια σαλάτα, και ανακαλύπτεις πως σου λείπει κάποιο υλικό. Και τι θα κάνεις αν η συνταγή λέει βούτυρο, αλλά βούτυρο γιοκ; Η αν πρέπει να προσθέσεις γάλα και γάλα γιοκ; Στο βίντεο, θα δείτε λεπτομερώς πως να αντικαταστήσετε τα πιο υλικά...

Αυτοί τα λένε burger, εμείς τα λέμε μπιφτέκια

Θες να τα πεις burger, θες να τα πεις μπιφτέκια, καμιά σημασία, αφού θα τα φτιάξεις και θα τα φας. Και στο ενημερωτικό βίντεο, θα δεις πως να φτιάξεις μπιφτέκια άντε burgers με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Δοκίμασέ τους όλους και αν σου περισσέψει κιμάς, θα κάνεις ότι θα δεις...

Αν θες να βράσει γρήγορα το γάλα, θα κάνεις το κόλπο

Υπάρχει ένα κόλπο για να βράσει γρήγορα το γάλα. Ενα κόλπο παλιό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό.... Ενα κόλπο για να μη ξοδέψεις ούτε πολύ ηλεκτρικό, ούτε πολύ χρόνο... όλα αυτά στο σύντομο, αλλά ενημερωτικό βίντεο.

Το κόλπο για να βράσουν γρήγορα τα όσπρια

Μας έχουν μάθει και το έχουμε συνηθίσει, τα όσπρια να τα μουλιάζουμε από βραδύς. Ελα όμως που ξεχνιόμαστε, ή πολύ απλά δεν έχουμε χρόνο. Και τότε τι κάνουμε; Πολύ απλά, κάνουμε το κόλπο που θα δούμε στο βίντεο 🌶🥫🥨🌽🤣😎

Θες να καταλάβεις αν έκαψε το λάδι;

Πριν τηγανίσεις κάτι, θα πρέπει το λαδάκι σου να είναι έτοιμο έτσι; Και πως θα το καταλάβεις; Μα πολύ απλά, κάνοντας κάποιο από τα δύο κόλπα που θα δεις στο βίντεο. Γιατί το λαδάκι, πρέπει να έχει τη σωστή θερμοκρασία πριν ξεκινήσεις το τηγάνισμα.

Μάθε να κόβεις το κρεμμύδι σε κύβους.

Επειδή δεν γεννηθήκαμε όλοι σεφ και ταλαντούχοι μάγειρες, το κόψιμο του κρεμμυδιού σε κύβους μπορεί και να μας ταλαιπωρεί. Γι' αυτό λοιπόν συμβουλευτήκαμε τον σεφ Μπουμπούλ, ο οποίος μας το εξηγεί με λίγα λόγια για να το καταλάβουμε κι εμείς οι κάπως, ή τελείως άσχετοι. Δείτε στο βίντεο την πανεύκολη συμβουλή...

Κάθε φαγητό και βότανο

Τα βότανα θα κάνουν τη ζωή μας πιο νόστιμη αν το σωστό βότανο το χρησιμοποιήσουμε στο κατάλληλο φαγητό ή ακόμη, το κατάλληλο γλυκό ή ρόφημα Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως θα καταργήσουμε τις προσωπικές μας προτιμήσεις, μιας και η γεύση είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Στο άκρως ενημερωτικό βίντεο, θα δείτε και...

Πως βράζουμε τις πατάτες

Το βράσιμο της πατάτας, όπως και όλων των λαχανικών ή άλλων τροφών, πρέπει να γίνεται σωστά. Στο ενημερωτικό βίντεο, σας δίνονται όλες οι πληροφορίες καθώς επίσης και άλλες λεπτομέρειες, όπως π.χ. το βάρος μιας μικρής, μιας μεσαίας και μιας μεγάλης πατάτας. Ενα χρήσιμο βίντεο για όσους ασχολούνται έστω και λίγο με...

Χρήσιμο γλωσσάρι μαγειρικής

Συχνά όταν πάτε να εκτελέσετε μια συνταγή, πέφτετε πάνω σε λέξεις - όρους μαγειρικής που μπορεί να μη τους έχετε ξανασυναντήσει και προσπαθείτε να καταλάβετε ποιο είναι αυτό το περίεργο υλικό που το λένε ράιτα π.χ. Το ίδιο συμβαίνει και με τις τηλεοπτικές εκπομπές που παρουσιάζουν φαγητά και σας προτρέπουν...

Πως θα χωρέσεις δύο μεγάλες πίτσες στη σχάρα του φούρνου

Εβγαλες δύο μεγάλες πίτσες από την κατάψυξη και θέλεις να τις χωρέσεις με μιας στη σχάρα του φούρνου; Τίποτα πιο εύκολο! Δεν έχεις παρά να κάνεις ότι κάνει και ο νεανίας της φωτογραφίας που βλέπεις από κάτω... τις έκοψε στη μέση ο άνθρωπος 🙂

Πόσο έντονη θέλεις τη γεύση του σκόρδου στο φαγητό

Το σκόρδο νοστιμίζει τα φαγητά, τις σαλάτες, τις σούπες, τα ορεκτικά. Συχνά όμως το σκόρδο που βάζουμε, είναι περισσότερο απ' όσο θα θέλαμε ή και λιγότερο. Με αποτέλεσμα να χαλάσει ένα πιάτο γιατί η γεύση του σκόρδου είναι πολύ έντονη, ή το αντίθετο. Υπάρχει όμως ένα κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό που είναι...

Για να γίνει αφράτη η ομελέτα που θα φτιάξεις

Αν θες η ομελέτα που θα φτιάξεις, εκτός από νόστιμη να σου γίνει και αφράτη, θα προσθέσεις ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος και θα την ανακατέψεις με τα αβγά

Οροι μαγειρικής – Τι είναι το τσιγάρισμα;

Σίγουρα, αν έστω και λίγο ασχολείσαι με τη μαγειρική, θα έχει πάρει το αυτί σου τη λέξη τσιγάρισμα. Τι είναι όμως το τσιγάρισμα; Τι ακριβώς σημαίνει; Τσιγάρισμα σημαίνει ότι μέσα σε μικρή ποσότητα λαδιού μαγειρεύω ένα υλικό μέχρι να ξανθύνει ή να κάνει κρούστα, π.χ. κρεμμυδάκια, κρέας, πράσα κτλ. Το τσιγάρισμα λίγο...

Γλωσσάρι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Αυτό το γλωσσάρι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, περιλαμβάνει κυρίως όρους που χρησιμοποιούνται στις συνταγές φαγητού, γλυκών και συντήρησης γλυκού και φαγητού που υπάρχουν στο mea-colpa.com. Ο κάθε όρος στο βίντεο που θα παρακολουθήσετε συνοδεύεται από την ανάλογη εικόνα ΕΔΩ θα δείτε άλλο ένα άρθρο με ορολογία - γλωσσάρι μαγειρικής

Καθαρίζουμε πατάτες γρήγορα και χωρίς κόπο

Οι πατάτες είναι νόστιμες κι ας μας έχουν ζαλίσει πως παχαίνουν 🙂 Οι πατάτες, όπως και το ψωμί βρίσκονται στο τραπέζι μας σχεδόν καθημερινά. Που σημαίνει πως κάποιος θα πρέπει να τις καθαρίσει. Και σε όποιον πέφτει ο κλήρος να τις καθαρίσει, σίγουρα θέλει να το κάνει γρήγορα και χωρίς πολύ...

Το κόλπο με την ξύλινη κουτάλα

Η κουτάλα που βλέπεις στην εικόνα πάνω από την κατσαρόλα, δεν έχει τοποθετηθεί εκεί για πλάκα. Υπάρχει λόγος! Οταν βράζει κάποιο υγρό ή φαγητό μέσα σε υγρό, όπως ζυμαρικά, πατάτες κτλ., για να μη χυθεί το νερό, τοποθετείς την ξύλινη κουτάλα, έτσι ακριβώς όπως βλέπεις και στην εικόνα... το κόλπο...

Θα φτιάξεις σουβλάκια καλαμάκια; Υπάρχει κόλπο!

Αν πρόκειται να φτιάξεις σουβλάκια καλαμάκια στο φούρνο ή στο γκριλ του φούρνου, υπάρχει ένα καταπληκτικό κόλπο, που είναι δοκιμασμένο και αποτελεσματικό και είναι το εξής: Αντί για ένα καλαμάκι σε κάθε σουβλάκι, θα βάζεις 2 καλαμάκια. Και ξέρεις γιατί;  Γιατί με τα δύο καλαμάκια, τα σουβλάκια θα παραμένουν σταθερά ...

Θέλεις το κοτόπουλο που θα ψήσεις να γίνει ζουμερό;

Υπάρχει ένα κόλπο, αν θες το κοτόπουλο που θα ψήσεις στο φούρνο ή στο γκριλ να γίνει ζουμερό. Ενα κόλπο απλό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό που είναι το εξής: Θα βάλεις μέσα στην κοιλιά του κοτόπουλου ένα ολόκληρο μήλο και έτσι θα το ψήσεις... ναι, με το μήλο...
x
error: Content is protected !!