Συχνά όταν πάτε να εκτελέσετε μια συνταγή, πέφτετε πάνω σε λέξεις – όρους μαγειρικής που μπορεί να μη τους έχετε ξανασυναντήσει και προσπαθείτε να καταλάβετε ποιο είναι αυτό το περίεργο υλικό που το λένε ράιτα π.χ.
Το ίδιο συμβαίνει και με τις τηλεοπτικές εκπομπές που παρουσιάζουν φαγητά και σας προτρέπουν να τα φτιάξετε και άντε τώρα εσύ να θες να καταλάβεις τι είναι το κεσάπ μάνις ας πούμε.
Οι όροι όμως αυτοί, για όσους αγαπάνε το φαγητό και για όσους αγαπάνε να το παρασκευάζουν κιόλας, είναι σημαντικοί, μιας και η τέχνη της μαγειρικής εξελίσσεται και γινόμαστε όλο και περισσότερο γνώστες συνταγών πέρα από τα δικά μας σύνορα. Και όροι που μέχρι πριν αρκετά χρόνια δεν τους συναντούσαμε, στην εποχή μας είναι πια αρκετά συνηθισμένοι.
Και είναι και το άλλο… όταν πας σε ένα εστιατόριο με ξένη κουζίνα, στην Ελλάδα ή το εξωτερικό και θέλεις να επιλέξεις κάτι από το μενού, θα πρέπει να καταλαβαίνεις τι πας να παραγγείλεις. Γιατί αν στο μενού γράφει μποκ τσόι και εσύ δεν καταλαβαίνεις τι είναι αυτό, κινδυνεύεις μα παραγγείλεις κάτι που μπορεί όταν το δοκιμάσεις να μη σου αρέσει.
Γι’ αυτό λοιπόν, σας ετοιμάσαμε ένα αρκετά ενημερωτικό βίντεο, με ένα γλωσσάρι μαγειρικής. Η κάθε λέξη εκτός από την ερμηνεία έχει και την ανάλογη εικόνα. Σε πολλές μάλιστα περιπτώσεις θα μάθετε που χρησιμοποιούνται αυτά τα υλικά.
