25 C
Voula
Δευτέρα, Ιούλιος 22, 2019
Αρχική ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΛΤΣΕΣ - dips

ΣΑΛΤΣΕΣ - dips

Φτιάχνουμε τζατζίκι με παντζάρια

Τζατζίκι με παντζάρια έχετε δοκιμάσει; Αν όχι, δεν φαντάζεστε τι χάνετε! Είναι ένα νόστιμο ορεκτικό και στο βίντεο σας δίνουμε όλα τα υλικά, τον χρόνο προετοιμασίας και παρασκευής, καθώς επίσης τις διατροφικές λεπτομέρειες. Η συνταγή και τα υλικά που σας δίνουμε στο βίντεο, είναι για 6 μερίδες.

Το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος στις σάλτσες

Οι περισσότερες σάλτσες, για να δέσουν καλά, χρειάζονται κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Χρησιμοποιούμε επίσης κρεμ φρες και κεφίρ. Δεν χρησιμοποιούμε όμως την ίδιας οξύτητας κρέμα γάλακτος σε όλες τις σάλτσες, γιατί κάθε σάλτσα ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούμε για να την παρασκευάσουμε, διαφέρει. Το ίδιο ισχύει και για το γιαούρτι. Κι επειδή...

Φτιάχνουμε μουστάρδα νόστιμη χωρίς κόπο

Η μουστάρδα φτιάχνεται πανεύκολα και τα υλικά που θα χρειαστούν τα βρίσκετε στα καταστήματα τροφίμων. Υλικά: 250 γρ. κόκκοι μουστάρδας 9 κουταλιές φιστικέλαιο ή ηλιέλαιο Λίγο αλάτι Μισό λίτρο λευκό ξηρό κρασί – Βάζετε στο μίξερ τους κόκκους μουστάρδας και τους λιώνετε προσθέτοντας το λάδι, το αλάτι και σιγά σιγά το κρασί. -Βάλτε το σε πήλινο...

Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό – νόστιμη συνταγή

Υλικά 1/3 κούπας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 1 κιλό ώριμες ντομάτες καθαρισμένες και πολτοποιημένες 3 κουταλιές κέτσαπ πικάντικη 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι γλυκό 3 - 4 φύλλα δάφνης 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος αλάτι Τρόπος παρασκευής Σε καυτό λάδι σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά και...

Τζιαπάτα με πάστα ελιάς – dip για ορεκτικά

Υλικά 1 καρβέλι τζιαπάτα (440 γρ.) 2 κουταλιές ελαιόλαδο Υλικά για την πάστα ελιάς 250 γρ. πράσινες ελιές 1/2 μικρό κρεμμύδι (40 γρ.) χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1/4 της κούπας (60 ml) ;έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά μαϊντανό χοντροκομμένο 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι χυμό από λάιμ (μοσχολέμονο) Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C Εν τω...

Σχετικά με τις σάλτσες – ποιες είναι οι βασικές σάλτσες;

Οι σάλτσες είναι από τα βασικά πράγματα στην παρασκευή των διαφόρων φαγητών. Πολλές φορές συμπληρώνουν το φαγητό πριν ψηθεί (π.χ. παστίτσιο, μουσακάδες), άλλοτε πάλι αποτελούν τη βάση της παρασκευής του (σουφλέ) και άλλοτε χρησιμοποιούνται σε ίση αναλογία με διάφορα υλικά (κροκέτες, τυρόπιτες κλπ.). Πολλά φαγητά, που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη σάλτσα...

Αν η σάλτσα είναι πικάντικη και καίει, υπάρχει κόλπο

Συμβαίνει, και στους καλύτερους σεφ, να ρίξουν περισσότερα μπαχαρικά ή καρυκεύματα και η σάλτσα να παραγίνει πικάντικη και να καίει πολύ. Τι κάνουμε λοιπόν; Κάνουμε το πολύ απλό, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Ρίξτε στη σάλτσα μια κουταλιά σούπας γάλα Στο βίντεο που ακολουθεί, θα δεις ένα πανεύκολο κόλπο...

Για να μη μουχλιάσει η σάλτσα σόγιας

Αν δεν θέλεις να πιάσει μούχλα και μύκητες η σάλτσα σόγιας, σου έχουμε κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής: Θα ρίξεις μέσα, στη σάλτσα σόγιας, λίγη μουστάρδα σε σκόνη

Φτιάχνουμε σάλτσα βινεγκρέτ με δυνατή μουστάρδα

Η σάλτσα βινεγκρέτ Η σάλτσα βινεγκρέτ είναι μια σάλτσα που όλοι θέλουμε να την φτιάχνουμε, μιας και μπορεί να δώσει νοστιμιά και να συνοδεύσει μια πράσινη σαλάτα, αλλά και όλα τα είδη λαχανικών. Για να πετύχει αυτή η σάλτσα που αρχικά φαίνεται απλή, θα πρέπει να είναι σωστή η δοσολογία, έτσι...
x
error: Content is protected !!