Υλικά
1 καρβέλι τζιαπάτα (440 γρ.)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Υλικά για την πάστα ελιάς
250 γρ. πράσινες ελιές
1/2 μικρό κρεμμύδι (40 γρ.) χοντροκομμένο
μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
1/4 της κούπας (60 ml) ;έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά μαϊντανό χοντροκομμένο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι χυμό από λάιμ (μοσχολέμονο)
Τρόπος παρασκευής
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την πάστα ελιάς
- Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί τη μια δίπλα στην άλλη και αφού τις αλείψετε με το ελαιόλαδο ψήστε τις για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σερβίρετε τις φέτες με την πάστα ελιάς
Πάστα ελιάς
- Χτυπήστε στο μπλέντερ τις ελιές με το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο και έπειτα προσθέστε σταδιακά το λάδι.
- Τέλος προσθέστε το μαϊντανό, τη ρίγανη και το χυμό λάιμ
Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
Μερίδες 6
Ανά μερίδα Λιπαρά 19,4 γρ., 441 θερμίδες (1845 kJ)
Μπορείτε να ετοιμάσετε την πάστα ελιάς από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσετε στο ψυγείο
