Τζιαπάτα με πάστα ελιάς – dip για ορεκτικά Mea-Colpa Κάθε Μέρα ΝΕΑ ΚΟΛΠΑ

- Advertisement -

- Advertisement -

1 καρβέλι τζιαπάτα (440 γρ.)

2 κουταλιές ελαιόλαδο

250 γρ. πράσινες ελιές

1/2 μικρό κρεμμύδι (40 γρ.) χοντροκομμένο

μαύρο πιπέρι

1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη

1/4 της κούπας (60 ml) ;έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά μαϊντανό χοντροκομμένο

1 κουταλάκι ρίγανη

1 κουταλάκι χυμό από λάιμ (μοσχολέμονο)

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την πάστα ελιάς
Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί τη μια δίπλα στην άλλη και αφού τις αλείψετε με το ελαιόλαδο ψήστε τις για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρετε τις φέτες με την πάστα ελιάς

Χτυπήστε στο μπλέντερ τις ελιές με το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο και έπειτα προσθέστε σταδιακά το λάδι.
Τέλος προσθέστε το μαϊντανό, τη ρίγανη και το χυμό λάιμ

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

Μερίδες 6

Ανά μερίδα Λιπαρά 19,4 γρ., 441 θερμίδες (1845 kJ)

Μπορείτε να ετοιμάσετε την πάστα ελιάς από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσετε στο ψυγείο