Υλικά
1/3 κούπας λάδι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο
1 κιλό ώριμες ντομάτες καθαρισμένες και πολτοποιημένες
3 κουταλιές κέτσαπ πικάντικη
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι γλυκό
3 – 4 φύλλα δάφνης
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος
αλάτι
Τρόπος παρασκευής
- Σε καυτό λάδι σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζετε τη σάλτσα μέχρι να πυκτώσει. Πετάτε τα δαφνόφυλλα
- Διατηρείτε τη σάλτσα στο ψυγείο για μία εβδομάδα και τη χρησιμοποιείτε στο φαγητό σας
