Η σάλτσα βινεγκρέτ
Η σάλτσα βινεγκρέτ είναι μια σάλτσα που όλοι θέλουμε να την φτιάχνουμε, μιας και μπορεί να δώσει νοστιμιά και να συνοδεύσει μια πράσινη σαλάτα, αλλά και όλα τα είδη λαχανικών.
Για να πετύχει αυτή η σάλτσα που αρχικά φαίνεται απλή, θα πρέπει να είναι σωστή η δοσολογία, έτσι ώστε το σύνολο να είναι νόστιμο και αρμονικό. Που σημαίνει ούτε πολύ λάδι, ούτε πολύ ξύδι
Οδηγίες για τη σάλτσα
Υλικά
- 1 κουταλάκι του καφέ μουστάρδα Dijon πολύ δυνατή (πολύ πικάντικη)
- 3 κουταλιές σούπας ξύδι
- 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 2 πρέζες αλάτι
- πιπέρι τριμμένο κατά βούληση (καλύτερα 6 γύροι στον μύλο του πιπεριού)
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
- Σε μπολάκι, ρίξτε το ξύδι
- Προσθέστε το αλάτι, τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά με πιρούνι
- Μετά προσθέστε το λάδι σταδιακά ανακατεύοντας
- Οταν διαπιστώσετε πως το μείγμα είναι ομοιογενές προσθέτετε το πιπέρι
Βήμα 2ο
Η βινεγκρέτ σας είναι πια έτοιμη και μπορείτε να την βάλετε σε μια πράσινη σαλάτα, σε τριμμένο καρότο, ντοματοσαλάτα, σαλάτα με αντίδια και γενικά όλα τα είδη σαλάτας με ωμά λαχανικά
Αυτή η σάλτσα, μπορεί να συνοδεύσει και ένα αβοκάντο που θα κόψετε στη μέση… θα γίνει μια νοστιμιά, άλλο πράγμα
