8.5 C
Voula
Δευτέρα, 30 Ιανουαρίου, 2023

Οταν κάνει κρύο και...

Στα πουλάκια τ' αλανιάρικα αρέσουν τα πορτοκάλια Τρελαίνονται και για φιστίκι αράπικο Και τα μήλα...

Αυτό το κόλπο με...

Σε κάθε σπίτι υπάρχει πάντα κάποιος που 'κακομεταχειρίζεται' το σωληνάριο με την οδοντόκρεμα. Και...

Γαλοπούλα σούπα αὐγολέμονο

- Advertisement -

῾Υλικά

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

1 γαλοπούλα παχειά

2-3 κρεμμύδια μέτρια

χυμὸς 2 λεμονιῶν

3-4 αὐγὰ

ρύζι γιὰ τη σούπα

᾽Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε τὴ γαλοπούλα, τὴν καψαλίζετε καλά, βάζετε μέσα στὴν κοιλιά της τὰ κρεμμύδια, τὴ ράβετε καὶ τὴ βάζετε να βράση μέ ἀρκετὸ νερὸ σὲ βαθειὰ κατσαρόλα.
  • Προσθέτετε λίγο χονδρὸ ἁλάτι καὶ τὴν ξαφρίζετε καλά.
  • ᾽Αφοῦ βράση σέ σιγανὴ φωτιὰ ἐπὶ 1 ὥρα, ρίχνετε καὶ τὰ ἐντόσθια καὶ τὴν ἀφήνετε νὰ βράση ἀκόμη 1 1/2 ὥρα ἤ καὶ 2, μέχρις ὅτου άρχίζουν τὰ κόκκαλα τῶν ποδιῶν νὰ ξεχωρίζουν ἀπό τό κρέας.
  • Βγάζετε τὴ γαλοπούλα καὶ ἀφού μισοκρυώση, τὴν τεμαχίζετε καὶ τὴν ἁλατοπιπερώνετε
  • Σουρώνετε τὸ ζουμὶ καὶ κάνετε τὴ σούπα ὑπολογίζοντας 1 κουταλιὰ ρύζι γιὰ κάθε ἄτομο.
  • Χτυπᾶτε καλὰ 2-4 αὐγά, τοὺς ρίχνετε τὸ χυμὸ τῶν λεμονιῶν, μετὰ λίγο ζουμὶ καὶ ρίχνετε τὸ μεῖγμα μέσα στὴν κατσαρόλα (που ἔχετε κατεβάσει άπὸ τὴ φωτιὰ) λίγο -λίγο, ἀνακατεύοντας τη σούπα διαρκῶς.
  • Βάζετε τὴν κατσαρόλα σὲ πολὺ σιγανὴ φωτιὰ νὰ δέση τὸ αὐγολέμονο καὶ σερβίρετε μετά 5 – 10 λεπτἀ.
  • Τὴ γαλοπούλα τη γαρνίρετε, ἄν θέλετε, μὲ πατάτες βραστές, καρότα βραστά, κολοκυθάκια κλπ.
- Advertisement -
- Advertisement -

2 ΣΧΟΛΙΑ

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

- Advertisement -

Δειτε κι αυτά

- Advertisement -

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

- Advertisement -