Ζεστή σοκολάτα Μεξικάνα

Φίλη από το Μεξικό μας έστειλε συνταγούλα για ένα υπέροχο ρόφημα με ζεστή σοκολάτα και μπαχαρικά.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
* 1 1/2 φλιτζάνι (375 ml) γάλα
** 1 μικρή κουταλιά τριμμένη κανέλα (5 ml)
*** 1 πρέζα από δυνατό μπαχαρικό τριμμένο
**** 170 γρ μαύρη σοκολάτα τριμμένη
***** 370 ml (2 κουταλιές σούπας) αμύγδαλα αλεσμένα

• Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα, προσθέστε την κανέλα και βράστε
• – Προσθέστε την σοκολάτα και τ᾽ αμύγδαλα και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να πήξει
• – Αφήστε το να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά και μετά το βγάζετε και το χτυπάτε να γίνει αφρός και είναι έτοιμο να σερβιριστεί στο φλιτζάνι σας
• Αν δεν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φρέσκια πιπερόριζα (που την ξέρετε ως τζίντζερ), τριμμένη ή φρέσκια βανίλια