21.4 C
Voula
Δευτέρα, Σεπτέμβριος 16, 2019

Βολοβάν με Γαρίδες Ραγού στα μικροκύματα

Για 4 άτομα - Χρόνος παρασκευής περ. 30 λεπτά - περίπου 3520 θερμίδες.

Υλικά

4 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη

1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες

100 γρ. ζαμπόν σε κύβους

100 γρ. φρέσκα στρείδια καθαρισμένα

2 φέτες ανανά, κομμένες σε μικρά κομμάτια

500 γρ. γαρίδες ή καραβίδες

1 κουτ. γλυκού κόκκους πράσινο πιπέρι

χυμός από 1 λεμόνι

χυμός από 1 πορτοκάλι

1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί

1 κούπα κρέμα γάλακτος

1 φλιτζ τσαγιού ζωμό κρέατος

2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

μερικές σταγόνες worcestershire sauce

1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο

8 βολοβάν (έτοιμο προϊόν)

Τρόπος παρασκευής

  1. Βάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σ’ ένα γυάλινο ή πορσελάνινο σκεύος και το ζεσταίνετε επί 2 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το ζαμπόν και τα κομμένα στρείδια. Ψήνετε επί 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ
  2. Προσθέστε τον ανανά, τις καθαρισμένες γαρίδες και το πράσινο πιπέρι και περιχύστε τα με το χυμό του λεμονιού, του πορτοκαλιού και το κρασί. Ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με το ζωμό του κρέατος και το κορν φλάουρ και τα ρίχνετε στις γαρίδες, συμπληρώνοντας το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τη σάλτσα worcestershire. Τα σκεπάζετε και τα ψήνετε επί 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα δοκιμάζετε, αν χρειάζονται ακόμα καρυκεύματα, και προσθέτετε τον άνηθο.
  3. Ψήνετε τα βολοβάν, αφού τα έχετε σκεπάσει, επί 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Βάζετε τα βολοβάν ανά 2 σ’ ένα πιάτο τα γεμίζετε με το ραγού και τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με άνηθο

1 ΣΧΟΛΙΟ

Απάντηση σε Τι θα κάνεις αν κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες ζαμπόν ή μπέικον | Mea-Colpa Ακύρωση απάντησης

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

7,855ΥποστηρικτέςΚάντε Like
61ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
22,168ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αποστείρωση, σφράγισμα και αποθήκευση βάζων

Αποστείρωση, σφράγισμα και αποθήκευση βάζων.

Οταν φτιάχνουμε μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, τουρσιά, τσάτνει και σάλτσες, τα διατηρούμε σε γυάλινα βάζα. Αυτά τα βάζα, θέλουν σωστή αποστείρωση, καλό...
x
error: Content is protected !!