Παρόλο που κάποιο άτομο θα μπορούσε να είναι αλλεργικό σε κάθε τρόφιμο, όπως φρούτα, λαχανικά και κρέατα, αυτά δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο τα παρακάτω οχτώ τρόφιμα, που ευθύνονται για το 90% των αλλεργικών αντιδράσεων σε τρόφιμα:
Γάλα
Αβγά
Φιστίκια
Καρποί δέντρων (καρύδια, κάσιους, κλπ
Ψάρια
Στρείδια
Σόγια
Σιτάρι
Σε αντίθεση με την κοινή αντίληψη, τα προσθετικά τροφίμων ( Ε – αριθμοί ) σχετίζονται σπάνια με τροφικές αλλεργίες
