Οι μελιτζάνες
Για να γίνουν πιο ελαφριές οι μελιτζάνες και να τραβήξουν λιγότερο λάδι, υπάρχει κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής:
- Αφού κόψετε σε φέτες και ξεπικρίσετε με χοντρό αλάτι τις μελιτζάνες, βουτήξτε τις για 5-10 λεπτά σε μπύρα.
- Θα “τραβήξουν” πολύ λιγότερο λάδι στο τηγάνισμα και θα γίνουν πιο ελαφριές.