- Advertisement -
Υλικά
| 1/2 κούπα λάδι | 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη |
| 4 τομάτες ώριμες τριμμένες | 1 κούπα τομάτα κονκασέ |
| 1 κουταλιά πελτές τομάτας | 1 κουταλάκι ζάχαρη |
| 1 κούπα ρύζι Καρολίνα | 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος |
| λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο | 8 κούπες ζεστός ζωμός λαχανικών ή νερό |
| 6 φέτες ψωμί φρυγανισμένο | αλάτι |
Τρόπος παρασκευής
- Σε καυτό λάδι σοτάρετε το σκόρδο.
- Ρίχνετε τις τομάτες, το κονκασέ, τον πελτέ και τη ζάχαρη.
- Αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει.
- Προσθέτετε το ρύζι, το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι
- Ρίχνετε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζετε το φαγητό για 15 λεπτά.
- Το αφήνετε να χυλώσει.
- Βάζετε από μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί σε κάθε πιάτο, ρίχνετε επάνω το τοματόρυζο και το σερβίρετε.
- Το πασπαλίζετε με λίγο μοσχοκάρυδο ακόμη
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
*** Μερίδες 6
- Advertisement -
