Το τσάι σώζει ζωές

Απομακρύνετε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου καταναλώνοντας τσάι, ιδίως πράσινο. Σε πρόσφατη τετραετή μελέτη 6.000 γυναικών άνω των σαράντα, την οποία  διεξήγαγαν Ιάπωνες ιατροί του Πανεπιστημίου Tohoku, παρατηρήθηκε ότι όσες έπιναν τουλάχιστον πέντε φλιτζάνια πράσινο τσάι σε καθημερινή βάση εμφάνιζαν τις μισές πιθανότητες να εκδηλώσουν εγκεφαλικό επεισόδιο σε σχέση με εκείνες που κατανάλωναν λιγότερη ποσότητα τσαγιού. Αποδείχθηκε επίσης ότι η μεγάλη πρόσληψη αλατιού συσχετιζόταν με υψηλό κίνδυνο εκδήλωσης υπέρτασης και εγκεφαλικού. Η μελέτη αυτή ήταν η πρώτη που συνέδεε άμεσα την κατανάλωση τσαγιού με την πρόληψη των εγκεφαλικών, αν και νωρίτερα, στην Ιαπωνία, την κίνα και στις Ηνωμένες Πολιτείες είχαν γίνει μελέτες σε πειραματόζωα που αποδείκνυαν ότι το πράσινο τσάι συντελεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια πιθανή ερμηνεία για την ιδιότητα του τσαγιού να καταπολεμά τα εγκεφαλικά είναι η μεγάλη συγκέντρωσή του σε αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη φθορά. Σε μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι χημικές ενώσεις ου περιέχονται στο τσάι εμφανίζουν ακόμα μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση και από τις βιταμίνες  E και C, γνωστές για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.