Πέρα από τα υπόλοιπα οφέλη που προσφέρει, το ελαιόλαδο επιβραδύνει τη συγκολλητικότητα των αιμοπεταλίων, γεγονός στο οποίο αποδίδεται ίσως η ευεργετική δράση του για την προστασία των αρτηριών. Σε πείραμα Βρετανών ερευνητών, στην Κλινική Royal Free της Ιατρικής Σχολής του Λονδίνου, οι εθελοντές πρόσθεταν στο σύνηθες διαιτολόγιό τους τρία τέταρτα της κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο, δύο φορές την ημέρα επί οκτώ εβδομάδες.
Οι δείκτες συσσώρευσης των αιμοπεταλίων τους μειώθηκαν θεαματικά. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι οι μεμβράνες των αιμοπεταλίων περιείχαν περισσότερο ολεϊκό οξύ (το κυρίαρχο λιπαρό οξύ που περιέχεται στο ελαιόλαδο) και λιγότερο αραχιδονικό οξύ, το οποίο προάγει τη συγκολλητικότητα των αιμοπεταλίων.
Τα αιμοπετάλια που είχαν τροφοδοτηθεί με ελαιόλαδο απελευθέρωναν επίσης λιγότερη θρομβοξάνη Α2, μια ουσία που δίνει εντολή στα αιμοπετάλια να συγκολληθούν.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ελαιόλαδο ωφελεί τη λειτουργία των αιμοπεταλίων, αναφέροντας μάλιστα ότι είναι κι αυτή μια εξήγηση για το ότι οι μεσογειακοί λαοί που βασίζουν τη διατροφή τους σε αυτό εκδηλώνουν λιγότερες καρδιοπάθειες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ελαιόλαδο – 65 απίστευτες χρήσεις & κόλπα
9 οφέλη ομορφιάς από το ελαιόλαδο
