Το βενζοϊκό οξύ είναι μια φυσική ένωση που δρα ως συντηρητικό, ειδικά ενάντια στους μύκητες. Είναι κανονικά παρόν σε υψηλές συγκεντρώσεις στα βίβουρνα. Δεν είναι παρόν στα περισσότερα άλλα εδώδιμα μούρα και προϊόντα. Λαμβάνοντας υπόψη την αντιμικροβιακή δράση του, χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων. Σε αυτήν την περίπτωση αναγράφεται στην ετικέτα ως βενζοϊκό οξύ, βενζοϊκό (άλας του βενζοϊκού οξέος), ή E210-Ε213.
δημιουργία λογαριασμού
καλως ΗΡΘΑΤΕ! εγγραφείτε για λογαριασμό
Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς.
ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ
Ανακτήστε τον κωδικό σας
Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς.