Αργυραμοιβός ή σαράφης είναι εκείνος που έχει ως επάγγελμα την ανταλλαγή νομισμάτων μιας χώρας με νομίσματα κάποιας άλλης, βγάζοντας το κέρδος που καθορίζεται από το νόμο. Ακόμα ο όρος αυτός χρησιμοποιείται για να δηλώσει εκείνον που έχει ως επάγγελμα την ανταλλαγή νομισμάτων και πολύτιμων μετάλλων.
Αργυραμοιβοί υπήρχαν στην αρχαία Αθήνα και στην αρχαία Ρώμη. Το επάγγελμά τους αναπτύχθηκε ιδιαίτερα όταν κατά το μεσαίωνα δημιουργήθηκαν στην Ευρώπη πολλά μικρά κράτη, πράγμα που κατέστησε την ανταλλαγή νομισμάτων απαραίτητη για τις συναλλαγές τους.
Στην Αναγέννηση οι αργυραμοιβοί αντικαταστάθηκαν από τους τραπεζίτες. Σήμερα, η ανταλλαγή νομισμάτων γίνεται από τις τράπεζες.
