Υλικά
1 κονσέρβα των 397 γρ. ντομάτες, κομμένες
2 μεγάλα καρότα τριμμένα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 γρ. ζωμό
1 κουταλάκι ρίγανη
τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι
φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι σκούρα ζάχαρη
1 κουταλιά κομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
Τρόπος παρασκευής
- Βάζουμε τις ντομάτες και το χυμό τους σε μια χύτρα.
- Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το ζωμό, τη ρίγανη, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι, τη δάφνη και τη ζάχαρη
- Τα βράζουμε ανακατεύοντας, τη σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
- Τη βάζουμε σε μια καυτή σουπιέρα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό
Μερίδες 4
Θερμίδες μερίδας 40 (167 kj)
