Σαλάτα με κουνουπίδι και πορτοκάλια

Υλικά

1 μέτριο κουνουπίδι

αλάτι

πιπέρι

2 πορτοκάλια

1 κουταλιά ντρέσινγκ με λίγες θερμίδες

Τρόπος παρασκευής

  • Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του κουνουπιδιού και τα κοτσάνια του, και τα σπάμε σε μικρά κλωνάρια. Τα βράζουμε για 5 λεπτά, σ’ αλατισμένο νερό. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε σαλατιέρα.
  • Ξεφλουδίζουμε το 1 πορτοκάλι, αφαιρώντας όλο το εσωτερικό της φλούδας.
  • Το χωρίζουμε σε φέτες και κόβουμε την κάθε φέτα στη μέση. Το προσθέτουμε στο κουνουπίδι.
  • Τρίβουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε το κουνουπίδι και τις φέτες πορτοκαλιού.
  • Στύβουμε το πορτοκάλι και ανακατεύουμε 2 κουταλιές χυμό με το ντρέσινγκ, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Το ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα και την παγώνουμε πριν την σερβίρουμε

Μερίδες 4

Θερμίδες μερίδας 45 (147 kj).

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.