Υλικά
Τρόπος παρασκευής
- Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του κουνουπιδιού και τα κοτσάνια του, και τα σπάμε σε μικρά κλωνάρια. Τα βράζουμε για 5 λεπτά, σ’ αλατισμένο νερό. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε σαλατιέρα.
- Ξεφλουδίζουμε το 1 πορτοκάλι, αφαιρώντας όλο το εσωτερικό της φλούδας.
- Το χωρίζουμε σε φέτες και κόβουμε την κάθε φέτα στη μέση. Το προσθέτουμε στο κουνουπίδι.
- Τρίβουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε το κουνουπίδι και τις φέτες πορτοκαλιού.
- Στύβουμε το πορτοκάλι και ανακατεύουμε 2 κουταλιές χυμό με το ντρέσινγκ, το αλάτι και το πιπέρι.
- Το ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα και την παγώνουμε πριν την σερβίρουμε
Μερίδες 4
Θερμίδες μερίδας 45 (147 kj).
