Συνταγή διαίτης – Ιταλικό κοτόπουλο

0
149
Συνταγή διαίτης - Ιταλικό κοτόπουλο

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα

50 γρ. άπαχο ζαμπόν, κομμένο  σε 4 κομμάτια

150 γρ. ζωμός κοτόπουλου

1 κουταλιά σέρρυ

1 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη, καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες.

Για τη γέμιση

40 γρ. γαλέτα

50 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια μαϊντανό κομμένο

1 κουταλιά σέρρυ

Αλάτι

Πιπέρι

Για το γαρνίρισμα

Ματσάκια Κάρδαμο

Τρόπος παρασκευής

  • Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά γεμίσματος, το αλάτι και το πιπέρι και τα πιέζουμε να κολλήσουν στο κάτω μέρος των κομματιών του κοτόπουλου.
  • Βάζουμε από πάνω 1 κομμάτι ζαμπόν
  • Βάζουμε το κοτόπουλο σε τσουκάλι πήλινο, ρίχνουμε πάνω του το ζωμό και το σέρρυ και προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά
  • Το σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180° C (350º F), γκάζι 4 για 1 ώρα ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο, βρέχοντάς το καμιά φορά με το ζωμό.
  • Γαρνίρουμε με κάρδαμο

Μερίδες 4

Θερμίδες μερίδα 270 (1130 kj).

YouTubeDailymotion

loading...

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.