Πως το διαλέγουμε
Οταν θα πάμε στον μανάβη να διαλέξουμε σπανάκι θα πρέπει τα φύλλα να είναι τραγανά, γυαλιστερά και σκουροπράσινα με όσο το δυνατό κοντύτερα κοτσάνια.
Πως τα διατηρούμε
Αφού τα αγοράσουμε, θα πρέπει όσο πιο γρήγορα να τα καταναλώσουμε. Το πολύ 1 – 2 μέρες στο ψυγείο και όχι χύμα, αλλά μέσα σε πλαστική σακούλα