Το σπανάκι με μάραθο και τομάτα είναι ένα νόστιμο πιάτο που φτιάχνεται εύκολα
Τα υλικά που σας δίνω για την συγκεκριμένη συνταγή είναι για 4 άτομα
ΥΛΙΚΑ
| 1 κιλό φρέσκο σπανάκι | 1/2 κούπα λάδι |
| 1 μαραθόριζα σε κύβους | 2 καρότα σε κύβους |
| 1 κούπα τομάτα κονκασέ | 6-7 κλαδάκια μάραθος, ψιλοκομμένος |
| ζωμός λαχανικών ή νερό | 1 κουταλιά πελτές τομάτας διαλυμένος |
| αλάτι |
Τρόπος παρασκευής
- Καθαρίζετε και πλένετε καλά το σπανάκι. Εάν είναι μεγάλο, το κόβετε στη μέση.
- Σε καυτό λάδι σοτάρετε καλά τη μαραθόριζα και τα καρότα.
- Ρίχνετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
- Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει
Σπανάκι με μάραθο & τομάτα
Ενα πιάτο που αξίζει να το δοκιμάσεις
Τι είναι η τομάτα κονκασέ
Τομάτα κονκασέ είναι η σάρκα της τομάτας κομμένη σε μικρά ή μεγαλύτερα κυβάκια.
Mπορείτε να τις ετοιμάσετε μόνοι σας ή να τις αγοράσετε έτοιμες σε κονσέρβα για να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα σας, μιας και είναι κάτι που χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές.
Ο όρος προέρχεται από το γαλλικό ρήμα concasser
