17.5 C
Voula
Σάββατο, 10 Δεκεμβρίου, 2022

Εκοψες κρεμμύδι και μυρίζει...

Εκοψες κρεμμύδι και το μαχαίρι μυρίζει κρεμμυδίλα; Μη στεναχωριέσαι, γιατί σου έχουμε κόλπο, δοκιμασμένο...

Μάθε γιατί βάζουμε γάλα...

Γάλα στο βερνίκι νυχιών; Γιατί άραγε; Κι όμως, υπάρχει λόγος, και μάλιστα σοβαρός! Και ιδού ...

Λεκές από μαρκαδόρο υπογράμμισης

Ωραίος ο μαρκαδόρος υπογράμμισης, αλλά όταν λεκιάζει το ρουχαλάκι δεν είναι ευχάριστο. Υπάρχει όμως...

Σουσάμι – κάντε το πιο γευστικό

Αν σας αρέσει το σουσάμι – και γιατί να μη σας αρέσει άλλωστε – και αν το θέλετε πιο γευστικό, κάντε το εξής:

  • Βάλτε το σε ξέσκεπο πιάτο στα μικροκύματα, για 30 δευτερόλεπτα

Θρεπτική αξία

Το κύριο συστατικό των σπερμάτων είναι το μη πτητικό έλαιο που περιέχουν σε ποσοστό 44% έως 60%. Το σησαμέλαιο έχει αξιοσημείωτη σταθερότητα και είναι ανθεκτικό στην οξείδωση και στο τάγγισμα ενώ η σύνθεση του είναι ιδανική (40% ελαϊκό οξύ, 45% λινολεϊκό οξύ). Ο πλακούντας που απομένει μετά την παραλαβή του λαδιού είναι πολύ θρεπτικός (42% πρωτεΐνη), τόσο χάρη στην ποιότητα των αμινοξέων που περιέχει (υψηλή περιεκτικότητα μεθιονίνης) όσο και χάρη στα ανόργανα στοιχεία του (ασβέστιο και φώσφορος). Τέλος το σουσάμι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Βιταμίνη Ε, σίδηρο, σελήνιο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα , μηδενική χοληστερόλη και φυσικά αντιοξειδωτικά όπως λιγνάνια.

Ιστορία της χρήσης του

Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του Μωυσή οι Αιγύπτιοι άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή αλευριού.

sesamum indicum
Sesamum indicum Σήσαμον το ινδικόν

Οι Κινέζοι ήδη πριν από 5000 χρόνια παρήγαγαν αιθάλη με καύση σησαμελαίου για την παρασκευή της καλύτερης σινικής μελάνης.

Οι Ρωμαίοι άλεθαν τα σπέρματα του σουσαμιού με κύμινο για την παρασκευή μιας κρέμας που άλειφαν στο ψωμί.

Κατά το παρελθόν πίστευαν επίσης ότι είχε μυστικές δυνάμεις και το σουσάμι διατηρεί ακόμη κάτι από τις μαγικές ιδιότητες που του αποδίδονταν, όπως φαίνεται και από την έκφραση «άνοιξε σουσάμι» που προέρχεται από το παραμύθι Ο Αλή μπαμπά και οι Σαράντα κλέφτες από τις Χίλιες και μία νύχτες.

1 ΣΧΟΛΙΟ

Απάντηση σε Οι πολύτιμες ιδιότητες του Αβοκάντο | GrecoNews Ακύρωση απάντησης

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Ακολουθήστε μας

7,418ΥποστηρικτέςΚάντε Like
246ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
1,565ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
3,029ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
99,700ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

Δειτε κι αυτά

Μυρωδιά ψαρίλας ή κρεατίλας στο μαχαίρι

Εκοψες κρέας ή ψάρι με το μαχαίρι και έμεινε σ' αυτό η μυρωδιά; Και όσο κι αν το πλένεις η μυρωδιά παραμένει; Μη στεναχωριέσαι, γιατί λύση...

Εχεις παλιά κέρματα; Αξιοποίησέ τα!

Αν σου έχουν ξεμείνει παλιά κέρματα, θες από δραχμές, ή άλλα νομίσματα που πλέον δεν χρησιμοποιούνται, δες στο βίντεο που ακολουθεί έναν έξυπνο τρόπο...

23 πρωτότυπα και χρήσιμα ράφια για το μπάνιο

23 καλαίσθητα και χωρίς κόστος ράφια Τα ράφια στο μπάνιο, είναι χρήσιμα. Χρήσιμα για τα καλλυντικά, τα φάρμακα, τις πετσέτες κτλ. Υπάρχουν όμως μπάνια που...

Για να έχει ο καθένας το ραφάκι του στο μπάνιο

Αν  στο σπίτι υπάρχει μόνο ένα μπάνιο φτιάξτε αυτά τα όμορφα ραφάκια, για να βάζει ο καθένας τα δικά του πράγματα στο δικό του...