Υλικά
3 – 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2 – 3 φέτες λεμονιού
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
1 κιλό σαρδέλες
Τρόπος παρασκευής
- Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα εντόσθια,
- Τις ξεπλένουμε καλά,
- Τις στρώνουμε σε ένα ταψί και τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το σκόρδο, το μαϊντανό, τις ντομάτες, την πιπεριά, τις φέτες λεμονιού, το λάδι και το νερό
- Τις ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου στους 250 βαθμούς, τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τις σερβίρουμε
