Η Ψωρίαση, είναι μία χρόνια αυτοάνοση νόσος που χαρακτηρίζεται από αλλοιώσεις και φλεγμονώδεις, φολιδωτές κηλίδες στο δέρμα.
Η Ψωρίαση μπορεί να εμφανιστεί οπουδήποτε στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των βλεφάρων, των αφτιών, των χειλιών, των χεριών, των ποδιών, των νυχιών και των πτυχών του δέρματος. Η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο τόσο στη θεραπεία όσο και στην επιδείνωση αυτής της πάθησης του δέρματος.