Αν σας αρέσουν τα λαδερά φαγητά, αυτή η συνταγή είναι για σας.
Υλικά
1 κιλό πράσα (μόνο το λευκό μέρος)
500 γραμ. κάστανα (καθαρισμένα)
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
λίγο σέλινο (ψιλοκομμένο)
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας
3 φλιτζάνια τσαγιού νερό
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και τα κόβετε σε μεγαλούτσικα κομμάτια ή ροδέλες. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τα σοτάρετε για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Ρίχνετε στην κατσαρόλα τη ντομάτα και τα κάστανα. Προσθέτετε το νερό και το σέλινο. Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσουν τα κάστανα και να δέσει η σάλτσα τους
- Τα σερβίρετε χλιαρά πασπαλισμένα με επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Για μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα καθαρισμένα και προβρασμένα κάστανα, που θα βρείτε σχεδόν όλο το χρόνο στην αγορά
[…] κύριο συστατικό των σπερμάτων είναι το μη πτητικό έλαιο που περιέχουν σε ποσοστό 44% έως 60%. Το σησαμέλαιο έχει […]
[…] μαζέψει κάστανα; Η σου έφεραν κάστανα από το χωριό; Είναι πολλά και […]