Ο χρόνος παρασκευής αυτής της συνταγής είναι περίπου 40 λεπτά και θα έχει περίπου 3240 θερμίδες
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
| 4 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη | 2 μήλα κάπως ξινά σε κύβους |
| λίγο γαρίφαλο σε σκόνη | 1 κουτ. σούπας κανέλα |
| 1 κουτ. σούπας ζάχαρη | χυμό ενός λεμονιού |
| 1 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα ξανθή | 1 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλα ψιλοκομμένα |
| 1 πακετάκι βανίλια | 2 φλιτζάνια τσαγιού χυμό μήλου, ή πολτό μήλου |
| 1 φλιτζάνι τσαγιού γλυκιά κρέμα γάλακτος | 50 γρ. ρύζι βρασμένο στο γάλα |
| ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση σας | 6 φύλλα ζελατίνας |
| 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος | 1/2 κουτ. γλυκού ποτό μήλου |
| 1/2 κουτ. γλυκού σιρόπι βατόμουρο, κανέλα | 4 κουτ. σούπας σαντιγύ |
Τρόπος παρασκευής
1
Βάζετε το βούτυρο σ’ ένα πυρέξ και το ζεσταίνετε επί 2 λεπτά στη μέγιστη ένταση.
Μετά προσθέτετε τα μήλα.
Αρωματίζετε με το γαρίφαλο, την κανέλα, τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού.
Προσθέτετε τη σταφίδα, τ’ αμύγδαλα και τη βανίλια, τα περιχύνετε με τον χυμό ή τον πολτό του μήλου και τη κρέμα γάλακτος.
Τα ανακατεύετε με το ρύζι, τους ρίχνετε όσο ζάχαρη θέλετε, τα σκεπάζετε και τα ψήνετε επί 12 – 15 λεπτά σε ένταση ίση με το 75% της μέγιστης
2
Στη συνέχεια αναμιγνύετε την αραιωμένη με νερό ζελατίνα στο μείγμα και τα βάζετε πάλι στο φούρνο για 2 λεπτά, σε μέγιστη ένταση.
Τα βγάζετε, τ’ αφήνετε να κρυώσουν και πριν πήξουν τελείως προσθέτετε τη σαντιγύ, το λικέρ και το σιρόπι των βατόμουρων
3
Τα βάζετε σε κατάλληλα μπολ και ύστερα στο ψυγείο για να κρυώσουν .
Γαρνίρετε με σαντιγύ και κανέλα
Συμβουλή για εκλεκτικούς
Το ρύζι και τα μακαρόνια χρειάζονται τον ίδιο χρόνο για να γίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων, μ’ αυτόν που χρειάζονται στη κοινή κουζίνα.
Για 1 φλιτζάνι ρύζι υπολογίζετε 2 φλιτζάνια νερό.
για μικρές ποσότητες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, για μεγαλύτερη όμως συνιστώ με την κοινή κουζίνα, δηλ. το βράσιμο σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
