Οι γλυκοπατάτες είναι σημαντικές και καλό θα είναι να τις βάλετε στη διατροφή σας.
Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν το σώμα σας από την βλάβη των ελεύθερων ριζών και προάγουν ένα υγιές έντερο και εγκέφαλο. Είναι επίσης απίστευτα πλούσιες σε βήτα καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α για να υποστηρίξει την καλή όραση και το ανοσοποιητικό σας σύστημα
Διατήρηση – αποθήκευση
Σύμφωνα με το Συμβούλιο Γλυκοπατάτας των ΗΠΑ, είναι καλύτερο να διατηρείτε τις γλυκοπατάτες σε δροσερό, ξηρό χώρο που να αερίζεται καλά.
Οι γλυκοπατάτες, δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, αν έχετε σκοπό να τις καταναλώσετε μέσα σε ένα μήνα περίπου, καθώς το ψυγείο θα τις κάνει να γίνουν σκληρές στο κέντρο και θα δώσουν και στη φλούδα μια δυσάρεστη γεύση.
Σε ντουλάπι ή συρτάρι τροφίμων, εκτός ψυγείου διατηρούνται 3 – 5 εβδομάδες και αν τελικά αποφασίσετε να τις βάλετε στο ψυγείο, θα διατηρηθούν 2 – 3 μήνες.
Αυτά σε γενικές γραμμές, γιατί πολλά εξαρτώνται και πότε τις μάζεψαν, πόσο καιρό έμειναν στις αποθήκες πριν εσείς τις αγοράσετε κτλ.
Η γλυκοπατάτα καλλιεργείται σχετικά εύκολα και αν έχετε τη δυνατότητα σε κήπο ή και ζαρντινιέρες, φυτέψτε για να έχετε. Είναι και χιλιονόστιμες οι άτιμες
Δείτε επίσης
Πως βράζουν τις γλυκοπατάτες στην Κορέα
Γιατί πρέπει να τρώμε γλυκοπατάτες
