Για να φτιάξετε ένα υπέροχο λικέρ βανίλιας θα χρειαστείτε:
* Μισό λίτρο μαύρο ρούμι
**3 sticks (λοβούς)βανίλιας
*** 250 γρ. ζάχαρη σε κύβους
Τρόπος παρασκευής
- Βάλτε σε κανάτα το ρούμι
- Προσθέστε τα sticks βανίλιας αφού προηγουμένως τα ανοίξετε κατά μήκος, προσέχοντας όμως να παραμείνουν οι σπόροι
- Τα αφήνετε καμιά δεκαριά μέρες
- Οταν περάσει μία εβδομάδα φτιάξτε ένα πηχτό σιρόπι με τη ζάχαρη και προσθέστε το στο ρούμι
- Αφού περάσει το 10ήμερο, φιλτράρετε το μείγμα που φτιάξατε, το βάζετε σε μπουκάλι και το αφήνετε έτσι άλλες 10 μέρες.
Αυτό το υπέροχο λικέρ μπορείτε να το σερβίρετε μετά το φαγητό, φραπέ με παγάκια. Μπορείτε επίσης να το ρίξετε πάνω από παγωτό βανίλια με σταφίδες, πάνω από κάποια κρέμα γλυκό.
