Υλικά
Κλαδάκια μαϊντανού σε επιθυμητή ποσότητα
Τρόπος παρασκευής
- Κόβετε τους μίσχους του μαϊντανού, πετώντας τα χαλασμένα φύλλα, τους βουτάτε σε κρύο νερό για μια στιγμή και κατόπιν τους τινάζετε.
- Ενώνετε τα κλωναράκια του μαϊντανού σε ματσάκι δένοντάς τα μ’ ένα σπάγκο και τα κρεμάτε στον ήλιο.
- Τη νύχτα τα παίρνετε μέσα ή θα τα σκεπάσετε μ’ ένα πανί ή πλαστικό για να τα προστατέψετε από τη δροσιά.
- Μετά από 3 – 4 μέρες ο μαϊντανός θα έχει αποξηρανθεί τελείως. Τον μαζεύετε και τον κόβετε με το ψαλίδι για να μπορέσετε να γεμίσετε καλά το κουτί ή το βαζάκι
- Κατά τον ίδιο τρόπο μπορείτε ν’ αποξηράνετε τη μέντα, το βασιλικό, το δυόσμο και γενικά όλα τα αρωματικά χόρτα.
- Φυλάγετε το μαϊντανό σε ξηρό μέρος
Ο ξηρός μαϊντανός μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε μόνος του είτε αναμεμιγμένος με άλλα χόρτα
