Εχουμε πολλές φράουλες και δεν ξέρουμε τι να τις κάνουμε; Κι επειδή οι φράουλες δεν κρατάνε πολλές μέρες, αντί να τις πετάξουμε μπορούμε να τις βάλουμε στην κατάψυξη και να τις χρησιμοποιήσουμε όποτε θελήσουμε. Γιά να τις παγώσουμε όμως και να μη κολλήσουν μεταξύ τους και γίνουν νιά – νιά, κάνουμε το εξής:
- Πλένουμε τις φράουλες (με το κοτσάνι)
- Τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο και μετά
- Τις βάζουμε σε πιατέλα (υλικό που να αντέχει την κατάψυξη ) ή ότι άλλο χωράει στην κατάψυξη. Οι φράουλες να έχουν απόσταση μεταξύ τους. Τους ρίχνουμε ζάχαρη από πάνω και τις βάζουμε στην κατάψυξη.
- Μετά από μερικές ώρες που θα έχουν γίνει σκληρές, τις βάζουμε σ’ ένα τάπερ ή σακουλάκι και πάλι στην κατάψυξη. Με τον τρόπο αυτό, όταν τις ξαναχρειαστούμε, δεν θα έχουν κολλήσει μεταξύ τους
* Τα παραπάνω ισχύουν και για το σμέουρο (φραμπουάζ), και μούρα
