Υλικά
4 φέτες χωριάτικο ψωμί
6 κουτ. σούπας σάλτσα ρεμουλάντ
12 φέτες ζαμπόν μπίρας
12 φέτες σαλάμι αέρος
4 μεγάλτες ντομάτες αποφλοιωμένες
αλάτι
πιπέρι
1 κουτ. γλυκού βασιλικό
4 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη
8 φέτες τυρί
1 μάτσο ραπανάκια κομμένα σε φέτες
1 μάτσο λεπτά πράσα, κομμένα
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
Τρόπος Παρασκευής
- Ψήνουμε το ψωμί στην τοστιέρα ή το γκριλ. Το αλείφουμε με την σάλτσα ρεμουλάντ, βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού 3 φέτες από κάθε είδος σαλαμιού. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε από πάνω. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό
- Λιώνουμε το βούτυρο για 2 λεπτά σε πλήρη ισχύ, αφού το βάλουμε στο ειδικό σκεύος. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά και τα ψήνουμε για 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Τα βγάζουμε, απλώνουμε τα χορταρικά και τις ντομάτες πάνω στο ψωμί και σκεπάζουμε κάθε μια φέτα, με 2 φέτες τυρί.
- Ψήνουμε τα τοστ για 5 – 7 λεπτά σε πλήρη ισχύ, τα βγάζουμε, απλώνουμε επάνω τους τα ραπανάκια και τα πράσα και τα σερβίρουμε
Συμβουλή για καλοφαγάδες
Οταν ψήνετε ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να προσέχετε, ώστε να περνάει αέρας ανάμεσα στο ψωμί και τα υλικά που είναι απλωμένα πάνω του.
Συχνά συμβαίνει, ειδικά όταν τα υλικά αυτά έχουν πολύ υγρασία να μαλακώνει το ψωμί. Γι’ αυτό τοποθετήστε το ψωμί στην άκρη ενός πιάτου, ώστε να δημιουργείται ενδιάμεσος χώρος.
Αυτό θα αποτρέψει το μαλάκωμα του ψωμιού, ενώ εσείς θα έχετε ένα εξαίσιο αποτέλεσμα.
