Κοίτα τώρα να δεις, εσύ που τηγανίζεις και τρελαίνεσαι όταν σε πιτσιλάει το λάδι ..
Θα σου εκμυστηρευτούμε μερικά κολπάκια. Κολπάκια που δεν είναι ίδια για όλα τα φαγητά, γιατί το καθένα απ’ αυτά έχει τις ‘παραξενιές’ του.
Για να γλιτώσεις λοιπόν από τις ‘πιτσιλιές’ του λαδιού, θα κάνεις τα εξής:
- Αν πρόκειται για πατάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες κτλ., τα σκουπίζεις πιέζοντας λίγο με χαρτί κουζίνας
- Αν θα τηγανίσεις τυρί, όπως χαλούμι, φέτα, κεφαλοτύρι κτλ., τα αλευρώνεις, όπως ακριβώς κάνεις με τα ψάρια
- Και όσο για τα καλαμαράκια, αν δεν θέλεις να σε πιτσιλάει το λάδι σαν σιντριβάνι, αυτά θα πρέπει πρώτα να τα στραγγίσεις πολύ καλά και να τα στύψεις με χαρτί κουζίνας.
