13 C
Voula
Κυριακή, 27 Νοεμβρίου, 2022
ΑρχικήΚΟΥΖΙΝΑΣΥΝΤΑΓΕΣΠιλάφι με μύδια κονσέρβα - Καλογηρική μαγειρική

Πιλάφι με μύδια κονσέρβα – Καλογηρική μαγειρική

Category

Υλικά

1 κιλό ρύζι καρολίνα Α’ ή Αμερικανικό ή νυχάκι

120 γρ. λάδι (περίπου)

6 – 8 κρεμμύδια φρέσκα

1 κουτί μεγάλο μύδια με το χυμό τους ή δύο μικρά

1 μάτσο άνηθο

4 – 5 μέτριες τομάτες ώριμες

αλάτι

πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι που το έχουμε κόψει ψιλό με το πράσινο μαζί και με το αλάτι.
  • Εχουμε καθαρίσει τις τομάτες και τις κόβουμε ψιλά κομμάτια αφαιρώντας τους σπόρους. Κόβουμε τον άνηθο ψιλό.
  • Οταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο ρίχνουμε την τομάτα και τον άνηθο και τα μύδια με τον χυμό τους και ανακατεύουμε να μαραθούν. Ρίχνουμε κατόπιν το νερό (1 μέρος καρολίνα – 2 μέρη νερό ή 1 μέρος αμερικάνικο – 2 1/2 μέρη νερό).
  • Οταν το νερό βράσει ρίχνουμε το ρύζι που το έχουμε πλύνει πριν και όταν ξαναρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά ίσα – ίσα να μη σταματά το κόχλασμα για να πιει τα υγρά του. Προς το τέλος ρίχνουμε το πιπέρι
  • Σερβίρετε ζεστό
  • Γίνεται και η σάλτσα χωριστή και το ρύζι χώρια οπότε περιχύνουμε το ρύζι με την σάλτσα
  • Μπορούμε να ρίξουμε και λίγη καυτερή πιπεριά

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Mea Colpa YouTube

Ενισχύστε το κανάλι mea colpa στο YouTube κάνοντας ΕΓΓΡΑΦΗ . Τζάμπα είναι και συμφέρει

Προτεινόμενα

Translate »
error: Content is protected !!