Εάν γνωρίζετε ότι έχετε λίθους στη χολή, φροντίστε να αποφεύγετε την κατανάλωση καφέ. Αυτό συμβουλεύουν ο Bruce R. Douglas και άλλοι ερευνητές της Πανεπιστημιακής Κλινικής Leiden στην Ολλανδία. Οι εν λόγω επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο σκέτος καφές, χωρίς ζάχαρη και γάλα, με ή χωρίς καφεΐνη, προκαλεί συσπάσεις της χοληδόχου κύστης, που είναι πιθανόν να οδηγήσει σε κολικό της χολής.
Σε πειραματικούς ελέγχους που διενήργησαν σε υγιείς άντρες και γυναίκες, οι Ολλανδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση έστω και μισού φλιτζανιού καφέ, με ή χωρίς καφεΐνη, προκάλεσε συστολή της χοληδόχου κύστης, σε αντίθεση με το απλό αλατόνερο που δε φάνηκε να έχει καμία επίδραση. Προφανώς, η άγνωστη ουσία που περιέχεται στον καφέ και προκάλεσε αύξηση των επιπέδων χολοκυστοκινίνης – ορμόνης του εντέρου – που είχαν ως επακόλουθο τις συσπάσεις, δεν είναι η καφεΐνη. Οι επιστήμονες συνιστούν στα άτομα με προδιάθεση χολολιθίασης να αποφεύγουν την κατανάλωση παντός είδους καφέ.
