Χρόνος προετοιμασίας 30′
Χρόνος ψησίματος 40′
Υλικά:
- 8 φύλλα κρούστας
- 200 γραμ. κίτρινο τυρί τριμμένο (γραβιέρα, ρεγκάτο, κ.ο.κ)
- 150 γραμ. τυρί ροκφόρ (χοντροτριμμένο)
- 1 ποτήρι γάλα
- 250 γραμ. γιαούρτι (στραγγιστό)
- 3 αβγά
- βούτυρο (λιωμένο
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί. Απλώνετε τα φύλλα σε καθαρή επιφάνεια ελαφρώς αλευρωμένη
- Με ένα πινέλο βουτυρώνετε το πρώτο φύλλο και, στη συνέχεια, το παίρνετε και το τσαλακώνετε ανάμεσα στις παλάμες σας.
- Τοποθετείτε στο ταψί και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τοποθετώντας τα το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλύψετε όλο το ταψί.
- Σπάτε τα αβγά σε μπολ και τα χτυπάτε με πιρούνι. Ρίχνετε το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτετε το γιαούρτι και τα τριμμένα τυριά. Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
- Παίρνετε λίγο – λίγο το μείγμα με κουτάλα και περιχύνετε τα τσαλακωμένα φύλλα μέχρι να σκεπαστούν όλα πολύ καλά.
- Ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο γι 40 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνειά της.
Διαβάστε επίσης
- Καθάρισε το στρώμα σε 10 δευτερόλεπτα
- Για Θετική Ενέργεια και Καλή Τύχη
- Θυμάρι, ένα Βότανο Μαγικό
- Αν Πλύνεις τα Χέρια με Κανέλα και Αλάτι Κάτι Καλό θα Συμβεί
- Γιατί τα Γαρίφαλα (Μοσχοκάρφια) Κάνουν Καλό στο Συκώτι