Πατσαβουρόπιτα με ροκφόρ έχετε δοκιμάσει;

Υλικά:

• 8 φύλλα κρούστας
• 200 γραμ. κίτρινο τυρί τριμμένο (γραβιέρα, ρεγκάτο, κ.ο.κ)
• 150 γραμ. τυρί ροκφόρ (χοντροτριμμένο)
• 1 ποτήρι γάλα
• 250 γραμ. γιαούρτι (στραγγιστό)
• 3 αβγά
• βούτυρο (λιωμένο

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί. Απλώνετε τα φύλλα σε καθαρή επιφάνεια ελαφρώς αλευρωμένη
2. Με ένα πινέλο βουτυρώνετε το πρώτο φύλλο και, στη συνέχεια, το παίρνετε και το τσαλακώνετε ανάμεσα στις παλάμες σας.
3. Τοποθετείτε στο ταψί και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τοποθετώντας τα το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλύψετε όλο το ταψί.
4. Σπάτε τα αβγά σε μπολ και τα χτυπάτε με πιρούνι. Ρίχνετε το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτετε το γιαούρτι και τα τριμμένα τυριά. Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
5. Παίρνετε λίγο – λίγο το μείγμα με κουτάλα και περιχύνετε τα τσαλακωμένα φύλλα μέχρι να σκεπαστούν όλα πολύ καλά.
6. Ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο γι 40 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνειά της.

Διαβάστε επίσης

• Καθάρισε το στρώμα σε 10 δευτερόλεπτα
• Για Θετική Ενέργεια και Καλή Τύχη
• Θυμάρι, ένα Βότανο Μαγικό
• Αν Πλύνεις τα Χέρια με Κανέλα και Αλάτι Κάτι Καλό θα Συμβεί
• Γιατί τα Γαρίφαλα (Μοσχοκάρφια) Κάνουν Καλό στο Συκώτι