Ετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα 35 λεπτά

Μερίδες 4 – 6

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους 2 εκ.
• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

Τρόπος παρασκευής

1. βράστε τις πατάτες για 5 λεπτά, στραγγίστε τες καλά και στεγνώστε τες με πανί
2. Ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι με βαριά βάση και τσιγαρίστε το μπέικον και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά. Προσθέστε την πατάτα και τσιγαρίστε τη σε πολύ χαμηλή φωτιά κουνώντας κάθε τόσο το τηγάνι για περίπου 20 λεπτά ώσπου να μαλακώσει. Να τη γυρίζετε συχνά για να μην κολλήσει και να έχετε το τηγάνι μισοσκεπασμένο για να αχνίζεται η πατάτα.
3. Στα τελευταία λεπτά προσθέστε το θυμάρι, το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Στο τέλος δυναμώστε τη φωτιά για να ροδίσει η πατάτα.

*** ΑΝΑΜΕΡΙΔΑ (6)

πρωτεΐνες 7 γρ.

λιπαρά 14 γρ.

υδατάνθρακες 23 γρ.

χοληστερόλη 6,5 mg,

διαιτητικές ίνες 3 γρ.

1.015 Kj (243θερμίδες)

*** Οι πατάτες σοτέ μπορούν να μαγειρευτούν νωρίτερα και να ζεσταθούν σε τηγάνι αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο λίγο πριν το σερβίρισμα

Πατάτες: 44 εναλλακτικές χρήσεις