Πως τα διαλέγουμε
Οταν θα πάμε στον μανάβη για να διαλέξουμε παντζάρια, αυτά θα πρέπει να είναι: Μικρά, μεσαία, λεία, στρογγυλά με βαθύ κόκκινο χρώμα.
Αν έχουν κοπεί τα φύλλα πρέπει να έχουν μείνει 5 εκατ. κοτσάνι, αλλιώς χάνουν το χρώμα τους.
Πως τα διατηρούμε
Κόβουμε τα φύλλα αφήνοντας 5 εκατ. κοτσάνι.
Βάζουμε τους βολβούς στο ψυγείο μέσα σε πλαστική σακούλα.
Κρατάνε μέχρι 2 εβδομάδες
