Ο καφές μετά το φαγητό εξουδετερώνει το αίσθημα βάρους

Μια τονωτική «ένεση» καφεΐνης εξουδετερώνει ακόμα και το αίσθημα βάρους που νιώθουμε μετά το γεύμα. Αρκετοί Αμερικανοί κι Ευρωπαίοι έχουν ενστικτωδώς υιοθετήσει τη συνήθεια να ολοκληρώνουν το γεύμα τους με ένα φλιτζάνι καφέ. Η δράση αυτού του φυσικού αντίδοτου που συνηθίζουμε λοιπόν να λαμβάνουμε για να καταπολεμήσουμε τη νωθρότητα και τη νύστα που αισθανόμαστε μετά το φαγητό τεκμηριώνεται πλέον και επιστημονικά, σύμφωνα με φυσιολόγους του Πανεπιστημίου του Κάρντιφ της Ουαλίας. Αρχικά, οι ερευνητές απέδειξαν ότι το νωχελικό αίσθημα που μας καταλαμβάνει μετά το γεύμα είναι κάτι κοινό κι απόλυτα φυσιολογικό, ακόμα κι αν το γεύμα μας είναι ελαφρύ. Σε πειραματική μελέτη 32 αντρών και γυναικών έπειτα από γεύμα, όλοι, ανεξάρτητα από την ποσότητα τροφής που είχαν καταναλώσει, ένιωθαν νύστα κι εμφάνιζαν λιγότερη ενέργεια, ζωντάνια και νηφαλιότητα. Επιπλέον, είχαν την τάση να κάνουν λάθη σε εργασίες που τους αναθέτονταν και απαιτούσαν τη διατήρηση της προσοχής τους.

Στόχος των ερευνητών ήταν να μάθουν εάν ο καφές που περιέχει καφεΐνη ήταν σε θέση να εξουδετερώσει τα νωχελικά συμπτώματα και να εξισορροπήσει τη μειωμένη απόδοση, δημιουργώντας εγρήγορση κι εντείνοντας την αυτοσυγκέντρωση των συμμετεχόντων. Η απάντηση είναι πως ναι.

Ο καφές που δεν περιέχει καφεΐνη δεν έδειξε να καταπολεμά τη μείωση των εγκεφαλικών λειτουργιών μετά το φαγητό, ο κανονικός όμως ουσιαστικά τις εξουδετέρωσε. Εκείνοι που κατανάλωσαν καφέ μετά το γεύμα εμφάνισαν σαφώς μεγαλύτερα διαστήματα αδιάσπαστης προσοχής, που τους επέτρεπαν να φέρουν εις πέρας τα καθήκοντά τους με μεγαλύτερη ακρίβεια σε μικρότερο χρόνο