Αν τύχει και αγοράσετε σολομό φρέσκο και δεν ξέρετε πως να τον φτιάξετε, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Θα φάτε τον πιο νόστιμο σολομό που έχετε ποτέ δοκιμάσει στη ζωή σας… εντάξει, γούστα είναι αυτά, αλλά εμάς μας ξετρέλανε

Τα υλικά που σας δίνουμε είναι για 4 άτομα

4 φιλέτα φρέσκο σολομό

1 φλιτζ. του ελληνικού καφέ  σπορέλαιο

4 κουταλιές σκόνη μουστάρδας

1 λεμόνι, τον χυμό του

3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

1 κουταλάκι κρεμμύδι μπαχαρικό

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

λίγες τριχίτσες σαφράν

αλατάκι – πιπεράκι

νεράκι όσο να φτάσει το ζουμάκι να μισοσκεπάζει τα φιλέτα

Υλικά για τις πατατούλες

4 μεγάλες πατάτες

2 κουταλιές μουστάρδα σκόνη

λίγο κρασάκι λευκό

0.5 φλιτζάνι σπορέλαιο

λίγη ρίγανη

3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

1 λεμόνι το χυμό του

1 κύβο λαχανικών

3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

100 γρ. βούτυρο

αλάτι – πιπέρι

Οδηγίες

  1. Σε ένα πυρεξάκι ρίχνω όλα μου τα υλικά και ψήνω τον σολομό για περίπου μισή ώρα στου 180° στον αέρα
  2. Φτιάχνω τις πατατούλες. Κόβω τις πατάτες μου μικρά κυβάκια, τις ρίχνω σε ένα πυρέξ μαζί με όλα τα υλικά μου και από πάνω τοποθετώ τα κλωναράκια του δεντρολίβανου. Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200° στον αέρα μέχρι να μαλακώσουν
  3. Αφαιρώ το αλουμινόχαρτο κει το δεντρολίβανο και ψήνω μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
loading...

1 ΣΧΟΛΙΟ

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.