Κρεμμύδι
Το κρεμμύδι είναι ο βολβός ενός κοινού φυτού που φύεται σε όλο τον πλανήτη, αν και θεωρείται ότι κατάγεται από την Ασία. Το πιο κοινό κρεμμύδι είναι το κίτρινο, αλλά υπάρχουν επίσης λευκές και κόκκινες ποικιλίες.
Το κρεμμύδι ενσωματώθηκε στη διατροφή σχεδόν όλων των λαών από την αρχαιότητα, ενώ οι Έλληνες αναγνώριζαν και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Μάλιστα, οι αθλητές προετοιμάζονταν για τους Ολυμπιακούς αγώνες καταναλώνοντας και τρίβοντας το σώμα τους με κρεμμύδια.
Στη μεσαιωνική Ευρώπη, το κρεμμύδι αποτελούσε τη βασική διατροφή μαζί με το λάχανο και τα φασόλια. Είχε τόση ζήτηση και αξία, που συχνά προσφερόταν στα ζευγάρια ως γαμήλιο δώρο.
