28.4 C
Voula
Τετάρτη, 17 Αυγούστου, 2022
ΑρχικήΚΟΥΖΙΝΑΣΥΝΤΑΓΕΣΛιγκουΐνι με σάλτσα από σπανάκι - συνταγή

Λιγκουΐνι με σάλτσα από σπανάκι – συνταγή

Category

Υλικά

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα (1 κιλό)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο

1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο

1 πακέτο λιγκουίνι ή ταλιατέλες ή κοντά ζυμαρικά (πενάκι, φιογκάκια)

200 ml κρέμα γάλακτος

200 γρ. παρμεζάνα

150 γρ. κεφαλογραβιέρα

4 κ.σ. κουκουνάρια καβουρδισμένα (προαιρετικά)

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε για 3 – 4 λεπτά το κατεψυγμένο σπανάκι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει και μετά το σουρώνουμε και το στύβουμε.
  • Σε βαθύ και βαρύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο μέχρι να λιώσει και σοτάρουμε το σκόρδο για μερικά λεπτά.
  • Πριν αρχίσει να ξανθαίνει, ρίχνουμε το σπανάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά
  • Βράζουμε στο μεταξύ τα λιγκουίνι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.
  • Τα ρίχνουμε στο σκεύος με το σπανάκι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 3 – 4  κουταλιές από τα τυριά που τα έχουμε αναμείξει και ανακατεύουμε με δύο πιρούνια
  • Σερβίρουμε το φαγητό αμέσως, πασπαλίζοντας με επιπλέον τυρί και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Mea Colpa YouTube

Ενισχύστε το κανάλι mea colpa στο YouTube κάνοντας ΕΓΓΡΑΦΗ . Τζάμπα είναι και συμφέρει

Προτεινόμενα

Translate »
error: Content is protected !!