Υλικά
1/2 κιλό λαζάνια
1 μήλο πράσινο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας κάρυ
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά από κονσέρβα
250 γρ. βιτάμ ή μαργαρίνη
200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
Τρόπος παρασκευής
- Βάζετε το μισό βιτάμ σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί, προσθέτετε το κρεμμύδια και αφήνετε να σοταριστούν για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτετε το μήλο, τον ανανά με το ζουμί του, το κάρυ, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε να βράσουν για 25 – 30 λεπτά
- Δένετε τη σάλτσα με κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό και ανακατεύετε να μην σβολιάσει.
- Στη συνέχεα βράζετε τα λαζάνια σε αρκετό νερό αλατισμένο, τα κρυώνετε και τα σοτάρετε με λίγο βιτάμ.
- Τα σερβίρετε ζεστά με την σάλτσα και την παρμεζάνα
