24.7 C
Voula
Δευτέρα, Σεπτέμβριος 23, 2019

Κολοκυθάκια γεμιστά στα μικροκύματα

Υλικά

500 γρ. χοιρινός κιμάς

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 αβγά

1 φρατζολάκι ψωμί μουσκεμένο σε νερό

αλάτι

πιπέρι

1 κουτ. γλυκού βασιλικό

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φλιτζ. τσαγιού σάλτσα ψητού (προϊόν εμπορίου)

1 κουτί (μικρό) αποφλοιωμένες ντομάτες

1 πρέζα μπαχάρι

1 κουτ. γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Τροπος παρασκευής

  1. Ανακατεύετε σε μια λεκάνη τον κιμά με το κρεμμύδι, τ’ αβγά, το ψωμί (στυμμένο καλά) τριμμένο, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Κόβετε τα κολοκυθάκια κατά μήκος, στη μέση, αφαιρείτε τους σπόρους και τα γεμίζετε με το μείγμα του κιμά.
  2. Δουλεύετε το σκόρδο και το κρεμμύδι με το λάδι μέχρι να γίνει το μείγμα ομογενές. Προσθέτετε τη σάλτσα και τις ντομάτες. Με τα υπόλοιπα υλικά τους δίνετε τη γεύση που προτιμάτε, τα σκεπάζετε και τα ψήνετε για 12 – 14 λεπτά στο 75% πλήρους ισχύος

Κολοκυθάκια – Πως τα διαλέγουμε και πως τα διατηρούμε

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

7,850ΥποστηρικτέςΚάντε Like
234ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
561ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
3,375ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
22,300ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
x
error: Content is protected !!