Υλικά
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι ολικής άλεσης
120 γρ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, θυμάρι και κόκκινο κρασί
4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια
80 γρ. τριμμένη φέτα
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε βραστό αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το σουρώνετε
- Κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τα ψήνετε με πολύ λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή για 10 λεπτά στο γκριλ του φούρνου σας.
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε τα ψημένα κομμάτια κοτόπουλου και τη σάλτσα ντομάτας και τα ζυμαρικά
- Ανακατεύετε καλά και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα, προσθέτοντας από πάνω την τριμμένη φέτα.
