Αν δεν έχετε δοκιμάσει κέικ με ζαμπόν & τυρί.. χάνετε! Είναι μια νοστιμιά που θα σας μείνει αξέχαστη!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
| 1 | φλιτζάνι βιτάμ |
| 1 | φλιτζάνι γάλα χλιαρό |
| 3 | φλιτζάνια αλεύρι μαλακό |
| 1 | φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο |
| 1/2 | φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο (4 φέτες) |
| 1 | κουταλάκι κοφτό αλάτι |
| 3 | κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ |
| 5 | αβγά |
Τρόπος παρασκευής
- Περνάτε το αλεύρι από συρμάτινο τρυπητό και το ανακατεύετε καλά με την πάουντερ και το αλάτι.
- Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάτε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα σφικτή.
- Συγκεντρώνετε στο τραπέζι (πάγκο) όλα τα υλικά και αρχίζετε να χτυπάτε το βιτάμ
- Το δουλεύετε με το χέρι 15 λεπτά περίπου και αρχίζετε να προσθέτετε τους κρόκους ένα – ένα χτυπώντας το βιτάμ πάντοτε καλά.
- Χτυπάτε α κόμη 10 λεπτά και προσθέτετε το γάλα, το αλεύρι και το τυρί.
- Αφού τα ανακατέψετε καλά, προσθέτετε λίγη μαρέγκα, λίγο ζαμπόν, μέχρις ότου τελειώσουν.
- Ανακατεύετε απαλά και αδειάζετε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα.
- Το ψήνετε σε μέτριο φούρνο (200 Φαρενάιτ) επί 3/4 – 1 ώρα.
Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νοστιμότατο κέικ, που μπορείτε να προσφέρετε με τσάι, με βερμούτ ή σε παιδικό πάρτι … και όχι μόνο
