Advertisements
11.8 C
Voula
Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου, 2019

Καλογηρική Μαγειρική – Γιουβαρλάκια με τόνο

Δείτε κι αυτά

Το κόλπο για να μη ξεκολλήσουν οι ετικέτες

Υπάρχει ένα κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, για να μη ξεκολλήσουν οι ετικέτες. Οι ετικέτες που έχεις τοποθετήσει σε διάφορα γυάλινα...

Φτιάχνουμε μάσκα προσώπου για κανονική επιδερμίδα

Μάσκα προσώπου μπορεί ο καθένας να φτιάξει. Μπορεί μάλιστα να τις φτιάξει με υλικά αγνά, που υπάρχουν στην κουζίνα, χωρίς...

Υλικά

1 κουτί τόνος των 160 γρ. λιωμένος

1 κρεμμύδι τριμμένο

3 – 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος

φρυγανιά τριμμένη ένα φλιτζ. του καφέ περίπου ή λίγο περισσότερο

ασπράδια δύο αβγών χτυπημένα μαρέγκα

λίγο αλάτι – πιπέρι

Για τη σάλτσα:

1/2 κιλό γάλα

1 κουτ. της σούπας κοφτή αλεύρι ή νισεστέ

οι κρόκοι των αβγών

μία πρέζα αλάτι

χυμός ενός λεμονιού (ή πλέον αναλόγως αρεσκείας)

Τρόπος παρασκευής

  • Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια (τόνος, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός, φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι μαζί με την μαρέγκα) μακρόστενα και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί
  • Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.
  • Οταν ροδίσουν τα βγάζουμε και με μια σπάτουλα τα τοποθετούμε με προσοχή σ’ ένα πιρέξ ή βαθιά πιατέλα.
  • Εν τω μεταξύ έχουμε ετοιμάσει τη σάλτσα
  • Ροδίζουμε ελάχιστα το αλεύρι στο βούτυρο.
  • Ρίχνουμε το γάλα σιγά – σιγά για να μη σβολιάσει (αν σβολιάσει μην απελπιστείτε. Περάστε σ’ ένα ψιλό σουρωτήρι του τσαγιού λιώνοντας τους σβόλους με το κουτάλι).
  • Ρίχνουμε λίγο αλάτι
  • Οταν βράσει και δέσει λίγο ρίχνουμε και το λεμόνι
  • Χτυπάμε τους κρόκους των αβγών και ρίχνουμε λίγο – λίγο την σάλτσα μέσα στους κρόκους.
  • Κατόπιν ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα γιουβαρλάκια
  • Προσοχή η σάλτσα να μη γίνει πηχτή γιατί κρυώνοντας θα πήξει περισσότερο.
  • Αν η σάλτσα φαίνεται πολλή, μειώνουμε τα υλικά

YouTubeDailymotion

loading...
loading...
- Advertisement -

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

- Advertisement -

Πρόσφατα άρθρα

42 απίστευτες χρήσεις της ζάχαρης

Δεν φαντάζεστε πόσες χρήσεις υπάρχουν για τη ζάχαρη εκτός από τις γνωστές στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική. Δείτε το βίντεο...

Ο χειμώνας θέλει το πλεκτό του

Π Χειμώνας χωρίς πλεκτό γίνεται; Αν μάλιστα ξέρεις κι από πλέξιμο, τόσο το καλύτερο! Ακολουθούν προτάσεις με...

Τι είναι η παραγραφή;

Στο ποινικό δίκαιο, παραγραφή είναι η κατάργηση των συνεπειών κάποιου αδικήματος μετά την πάροδο ενός ορισμένου χρονικού διαστήματος από την ημέρα που...

18 χρήσιμα κόλπα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής

Ασχολείστε με τη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική; Τότε τα 18 κόλπα που συγκεντρώσαμε να σας παρουσιάσουμε, σίγουρα σας ενδιαφέρουν. Είναι κόλπα που μας πρότεινε μεγάλος...
- Advertisement -

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

- Advertisement -
x
error: Content is protected !!