Ὑλικά.

1 κιλὸ καὶ 280 γραμ. (1 ὀκά) ἀρνὶ (μπούτι)

1 κιλὸ και 280 γραμ. (1 ὀκά) πατάτες

160 γραμ. (50 δρμ.) βούτυρο

1 λεμόνι

1 κουταλιὰ ἀλεύρι

ἁλάτι

πιπέρι

᾽Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε τὸ μπούτι ἀπὸ τὸ ἔντερο, τὸ πλένετε καὶ τὸ στραγγίζετε καλά.
  • Τὸ τρίβετε μὲ λεμόνι, τὸ ἁλατοπιπερώνετε, τὸ πασπαλίζετε μὲ λίγο ἀλεύρι (γιὰ νὰ κάνη καλὴ κρούστα).
  • Διαλέγετε μικρές στρογγυλὲς πατάτες, τὶς καθαρίζετε, τὶς πλένετε καὶ τις βάζετε σὲ λεκανίτσα ὁλόκληρες.
  • Τὶς ἁλατοπιπερώνετε καὶ τὶς ἀδειάζετε στὸ ταψὶ, γύρω ἀπὸ τὸ κρέας.
  • Διαλύετε τὸ βούτυρο καὶ περιλούετε μ’ αὐτὸ τὸ φαγητό, ρίχνετε καὶ τὸ χυμὸ τοῦ λεμονιοῦ καὶ ψήνετε τὸ φαγητὸ σὲ μέτριο φοῦρνο.

Σ η μ.: Τὸ φαγητὸ αὐτὸ γίνεται καὶ μὲ ντομάτα. Τότε, δὲ θὰ βάλετε λεμόνι, ἀλλὰ θὰ προσθέσετε τὸν πολτὸ 480 – 640 γραμ. ὥριμης ντομάτας.

Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνεται και το Γουρουνόπουλο στο Φούρνο με Πατάτες, μόνο που θα βάλετε λιγότερο βούτυρο



loading...

Το σχόλιό σας μας ενδιαφέρει

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.