Κρεμμύδια έχουμε οι περισσότεροι στα σπίτια μας, αφού αποτελούν σημαντικό συστατικό για τις περισσότερες συνταγές για φαγητά, σαλάτες κτλ. Αλλά πριν αναφερθώ στα κρεμμύδια και τη διατήρησή τους όταν υπάρχει υγρασία, θέλω να επισημάνω ένα γενικότερο θέμα που προσωπικά με απασχολεί
Υπάρχει ένα θέμα και μάλιστα σοβαρό που έχει σχέση με τα φρούτα και τα λαχανικά που πλέον τα ακριβοπληρώνουμε. Ενα θέμα / ζήτημα για το οποίο κανένας μα κανένας δεν διαμαρτύρεται. Και ποιο είναι το θέμα; Πως μας πασάρουν φρούτα και λαχανικά που δεν είναι φρέσκα και τις περισσότερες φορές έχουν το μαύρο τους το χάλι.
Και είναι φυσικό, αφού τα φρούτα και τα λαχανικά μπαινοβγαίνουν καθημερινά στα ψυγεία των πωλητών τους και αυτό γίνεται για μέρες, εβδομάδες, ακόμη και μήνες, ανάλογα με το είδος.
Υποτίθεται πως τρώμε φρούτα και λαχανικά, για τις βιταμίνες τους και τα άλλα ωφέλιμα συστατικά που υπάρχουν σ’ αυτά. Πόσες βίταμίνες και θρεπτικά στοιχεία όμως έχει ένα φρούτο που μπαινοβγαίνει καθημερινά στα ψυγεία των πωλητών τους; Ασε πια και τη γεύση. Σε μια χώρα που κάποτε έκοβες τη ντοματούλα και μοσχομύριζε ο τόπος, σήμερα βλέπεις ένα κόκκινο πράμα που για να το κόψεις χρειάζεσαι μπαλτά και τις περισσότερες φορές χωρίς γεύση..
Τέλος πάντων, καλό είναι να διαμαρτυρόμαστε για τις τιμές των προϊόντων, αλλά ας ασχοληθούμε και για την ποιότητά τους, αφού από αυτό εξαρτάται η υγεία μας.
Σχετικά με τα κρεμμύδια τώρα, όταν τα αγοράσουμε θα πρέπει να φροντίσουμε να μη σαπίσουν αν υπάρχει υγρασία. Κι αυτό μπορούμε να το πετύχουμε αν κάνουμε ένα απλό κόλπο, δοκιμασμένο και αποτελεσματικό, που είναι το εξής:
- Τα αποθηκεύουμε σε μια διχτυωτή σακούλα μαζί με μπαγιάτικο ψωμί.
