Καλό είναι όταν αγοράζουμε μύδια να μπορούμε να καταλάβουμε αν αυτά είναι φρέσκα ή όχι.
Πως θα το καταλάβουμε;
Μα πολύ απλά, με το κόλπο το παλιό, το δοκιμασμένο, που είναι και αποτελεσματικό και είναι το εξής:
- Τα φρέσκα μύδια ή είναι κλειστά ή κλείνουν μόλις ενοχληθούν.
- Όσα δεν κλείνουν και όσα είναι σπασμένα πρέπει να τα πετάξετε. Πετάξτε επίσης όσα δεν ανοίξουν κατά το βράσιμο ή το άχνισμα.
- Δεν θα πρέπει να “απαιτήσετε” τέτοια συμπεριφορά από τα κατεψυγμένα μύδια.
