Υλικά
2 κρίθινα παξιμάδια (κριθαροκουλούρες)
2 – 3 μικρές ώριμες ντομάτες
1 κονσέρβα τόνου (στραγγισμένη)
λίγη κρητική μυζήθρα ή ανθότυρο (τριμμένο)
1 καρότο (τριμμένο)
1 αγγούρι (τριμμένο ή ψιλοκομμένο)
λίγο φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
αλάτι
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλένετε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις ψιλοκόβετε ή τις τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
- Βρέχετε τα παξιμάδια με λίγο νερό, τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζετε σε ρηχά πιάτα.
- Απλώνετε πάνω στα παξιμάδια τις ντομάτες. Χωρίζετε τον τόνο με πιρούνι σε μικρά κομμάτια και τον μοιράζετε πάνω από τις ντομάτες. Προσθέτετε το καρότο, το αγγούρι και το τριμμένο τυρί
- Αλατίζετε και περιχύνετε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε τους ντάκους με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό και σερβίρετε αμέσως
[…] 7, 2017 0 1 Κοινοποίηση στο Facebook Κάντε Tweet στο […]